Kaip sužinoti, ar kiaušiniai geri

keliolika kiaušinių dėžutėje Mikayla Marin / Mashed

Nėra nieko labiau apmaudaus, nei įpusėjus receptą, kad suprastume, jog jūsų šaldytuve esantys kiaušiniai pagal datą praėjo savaite. Bet prieš pakišdami juos į šiukšliadėžę ir atsisakydami viso recepto, palaukite! Ši geriausia data nėra galiojimo data, ji greičiau rodo, kad kiaušiniai yra geriausios kokybės, jei suvartojami prieš tai. Daugelis kiaušiniai iš tikrųjų yra gerai už gerą laiką po tos datos. Iš tikrųjų kietai virtus kiaušinius lengviau nulupti, jei kiaušiniai nėra tokie švieži!

Geros naujienos yra tai, kad yra keletas labai paprastų ir labai greitų būdų pasakyti, ar jūsų kiaušinėliai blogi, ar seni. Taigi, užuot leidę tą atspausdintą datą pasakyti, ką daryti, išbandykite greitą testą. Yra didelė tikimybė, kad padėkosite, kad išsaugojome kitą slapukų partiją.



Gaukite daugiau Mikayla maisto ruošimo patarimų ir receptų savo tinklaraštyje Miltų atspaudas .

Kodėl ir kaip kiaušinių plūdės bandymas veikia

kiaušinį mūrinio indelio su vandeniu dugne Mikayla Marin / Mashed

Plūdės bandymas yra įprastas ir labai paprastas būdas patikrinti kiaušinių amžių prieš pradedant gaminti su jais . Pažodžiui jums reikės tik dubenėlio ar indelio šalto vandens iš čiaupo. Viskas, tikrai.

Norėdami išbandyti kiaušinius, pirmiausia atsargiai numeskite vieną į dubenį.



Kiaušiniui senstant, natūraliai jo viduje esanti maža oro kišenė pradės plėstis. Kai kiaušinis yra šviežias, ta oro kišenė yra pakankamai maža, kad likęs kiaušinio turinys jį apsunkintų. Tai reiškia, kad šviežias kiaušinis tiesiog nugrimzta į dubenėlio dugną ir dedasi ant šono.

pecorino sūrio pakaitalai

Ką daryti, jei kiaušinis stovi ant vieno galo?

kiaušinis, stovintis ant vieno galo mūriniame indelyje su vandeniu Mikayla Marin / Mashed

Jei kiaušinis yra šiek tiek senesnis ir ta oro kišenė spėjo užaugti, tada jūsų kiaušiniuose bus tik tiek oro, kad jie galėtų stovėti viename gale. Šie kiaušiniai nėra tokie švieži, kokie galėtų būti, tačiau greičiausiai yra tinkami valgyti.

Bet kai tas kiaušinis pradeda plaukti ...

kiaušinį, plaukiantį mūriniame vandens indelyje Mikayla Marin / Mashed

Oro kišenė didėja vis didėjant kiaušinio amžiui, galiausiai jūsų kiaušinis plauks ant vandens dubenėlio viršaus, o ne skęs.



Tai yra seniausi kiaušiniai, ir, tiesą sakant, šiuo metu turbūt geriau juos sukramtyti į šiukšliadėžę. Rimtai, tai yra keletas senas kiaušiniai. Tačiau prieš tai atlikdami turime pasakyti jums visą tiesą apie tai, kaip sužinoti, ar kiaušinius naudoti galima.

Tikrindami kiaušinius, neignoruokite nosies ir akių

du dubenys su kiaušiniais įskilo į juos, vienas yra geras, o kitas - sugadintas Mikayla Marin / Mashed

Jei turite plūduriuojantį kiaušinį, bet tikrai norite pagaminti tą sausainių partiją, būkime ypač tikri, kad tai tikrai blogai. Geriausias būdas įsitikinti, kad kiaušinis yra geras ar blogas, yra jį įtrūkti.

Jūsų akys ir uoslė yra geriausi sąjungininkai, kai reikia nustatyti kiaušinių šviežumą. Juk ne visi blogi kiaušiniai būtinai plauks. Jei jūsų kiaušiniai patyrė didelių temperatūros pokyčių (galbūt jie kurį laiką praleido šaldiklyje arba buvo palikti šalia orkaitės, kol ji buvo įjungta), jie gali būti sugadinti, tačiau vis tiek gali nugrimzti į dubens dugną. Atminkite, kad tik didėjanti oro kišenė verčia juos plaukti!

Vietoj to paprasčiausiai įtrinkite jį į dubenį. Balta spalva turėtų būti aiški ir turėti tam tikrą formą, o trynys turėtų būti geltonos spalvos atspalvis (šis tikslus atspalvis gali skirtis ir labai priklauso nuo to, ką vištiena valgė). Jei baltumas yra labai vandeningas, atrodo drumstas arba trynio spalva pakitusi, geriausia nerizikuoti.

sulaužyti blogą vištienos vietą

Tikrai blogi kiaušiniai turi gana ryškų kvapą. Tikimybė yra gera, kad jei turite supuvusį kiaušinį, tai sužinosite. Net neįtrūkę, žali kiaušiniai gali pūti! Jei kiaušinis kvepia net šiek tiek, pasitikėkite nosimi ir sukimškite.

O kiaušinio purtymo testas?

pirštai, laikantys bet kurį kiaušinio galą, tarsi ketintų jį purtyti Mikayla Marin / Mashed

Jei girdėjote, kad greitas kiaušinio purtymas jus nuvers, leiskite mums paaiškinti. Purtymo testas yra dar vienas puikus amžiaus rodiklis, tačiau jis nebūtinai tikslus nustatant gedimą.

Jei purtote šviežius kiaušinius, kurie greičiausiai turi tas mažas oro kišenes, lukšto viduje nepajusite ir negirdėsite jokių judesių. Tačiau jei suplaksite senesnį kiaušinį, greičiausiai pajusite ir išgirsite slinkimą - tuo labiau, kad kiaušinis sensta. Tačiau čia reikia prisiminti keletą svarbių detalių. Atliekant visus mūsų bandymus, dar senesni nuskendę kiaušiniai vis tiek šiek tiek susmulkino savo lukštą, todėl tai tikrai geras testas, jei mėgstate šviežiausią šviežią, pavyzdžiui, kiaušinius Benediktas.

Taigi ar galima valgyti plūduriuojančius kiaušinius?

geras kiaušinis įtrūko į dubenį Mikayla Marin / Mashed

Atsakymas yra ne ... ir taip. Kiaušiniams, ypač vietiniams šviežiams, reikia tikrai daug laiko, kol pasieksite tą plūduriuojantį tašką. Tikimybė yra ta, kad jei turite plūduriuojančius plaukus, apvalkalas buvo pažeistas arba kiaušinis tikrai senas. Gali būti gera valgyti ar naudoti kepant, tačiau į tai tikrai gali atsakyti tik nosis ir akys.

kuo aštrūs karšti cheetos

Mes linkę klysti atsargiai. Galų gale, jei kiaušinis plaukia, nevalgykite. Jei jis kvepia ar atrodo įtartinas, nevalgykite.

Išsaugoti kiaušinį tiesiog neverta ligų, kurias gali sukelti vartojimas sugadintas maistas . Be abejo, visada visada įsitikinkite, kad naudojate tinkamus maisto produktus su žaliais gyvūniniais produktais, net jei turite itin šviežią kiaušinį. Tai apima plaudamas rankas viso proceso metu.

Kaip sužinoti, ar kiaušiniai geri5 iš 2 įvertinimų Užpildykite 202 spausdinimą Jūs turite viską pasiruošę kitam kepimui, bet dabar jūs dar kartą apžvelgiate tuos kiaušinius. Kaip jūs galite sužinoti, ar kiaušinius gerai naudoti? Paruošimo laikas 2 minutės Virimo laikas 0 minučių Porcijos 0 porcijų Bendras laikas: 2 minutės Ingredientai
  • Kiaušiniai
  • Vanduo
  • dubuo
Nurodymai
  1. Užpildykite dubenį šaltu vandeniu iš čiaupo.
  2. Švelniai numeskite kiaušinį į vandenį.
  3. Jei nusileidžia ir paguldo iš vienos pusės, tai labai gaivu.
  4. Jei jis stovi ant vieno galo, kiaušinis sensta.
  5. Jei jis plūduriuoja, jis yra labai senas ir galbūt norėsite jį išmesti.
  6. Arba į tuščią dubenį įtrinkite kiaušinį ir apžiūrėkite regėjimą bei kvapą. Jei jis kvepia, baltas drumstas ar vandeningas vanduo arba trynio spalva pakitusi, išmeskite.
  7. Jei norite atlikti šviežumo purtymo testą, paprasčiausiai švelniai suplakite kiaušinį. Jei jis slenka, kiaušinis yra senesnis. Jei ne, tai labai šviežia.
Įvertinkite šį receptą

Kategorijos Komiksai Faktai Pramogos