Klaidos, kurias daro visi gamindami buivolo sparnus

Buivolo sparnai

Aišku, Inkaro baras galėjo nusipirkti bufolo sparno išradimą, tačiau per kelis dešimtmečius miestas jį pakėlė į meno formą. Aš gimiau ir augau Bafale, ir mes labai, labai rimtai žiūrime į savo sparnus - ir į picą. Tai ne tik tai, ką mes pasirenkame kartą per metus „Super Bowl“ ; tai gyvenimo būdas. Nenuostabu, kad Buffalo sparnai išėjo į šalį. Juos lengva pagaminti, jie yra prieinami ir skanūs. Jie yra puikus maistas vakarėliams ir bagažinei, be to, jie puikiai dera su lediniu šaltu alumi.

Ir nesijaudinkite, juos juokingai lengva pasigaminti namuose. Net mes, bufoliečiai, tai darome gana reguliariai. Sužinojome apie vieną ar du dalykus apie šio regiono mėgstamiausio „pasidaryk pats“ komercines paslaptis, todėl, jei galvojate apie savo partijai išplakti „Buffalo“ sparnų partiją, nedarykite šių dažniausiai pasitaikančių klaidų.



Neteisingai ruošia sparnus

sparnai

Ištaisyti tai reiškia, kad reikia pradėti teisingai: kai iš pakuotės išlenda sparnai. Yra keletas minčių, kaip turėtų būti nukirpti sparnai, tačiau tradiciškai jūs to norėsite nukirto sparną į tris dalis: būgną, sparną ir antgalį. Joks save gerbiantis bufalonietis nenaudotų arbatpinigių. Tai atidėta į šalį (galite naudoti juos atsargoms vėliau), o tai palieka būgną ir plokščią sparną. Kodėl patarimai yra atskirti? Jie tikrai valgomi, o kai kurie žmonės prisiekia kokie jie nuostabūs . Bet jie yra traškūs kremzlės gabalai ir visiškai skiriasi nuo to, ko tikisi dauguma žmonių, kai įkando į sparną.

Juos daužyti ar padažyti

Buivolo sparnai

Bet ... bet ... be abejo, Buffalo sparnai turėtų būti duonos! Ne, jie neturėtų.

Galite juos duonuoti ir galite sugalvoti visiškai priimtiną sparną. Bet jei sparnai būtų tiesiog priimtini, Bafalo sparnai nebūtų tapę amerikietiškos virtuvės žirgu. Yra priežastis, dėl kurios jie žinomi visoje šalyje. Jie nuostabūs, nes jie visi yra vištiena, o tas traškus, traškus kąsnis yra iš odos. Taigi išsaugokite žingsnį, praleiskite kepimą ir mušimą ir virkite sparnus, kaip tai daro bufonietis.



Nusprendęs daryti ką nors kita, o ne kepti

Buivolo sparnai

Taigi, jūs nenusileidžiate sparnais, bet vis tiek turite gauti tą krizę. Jūs tai darote vienu būdu: kepkite. Visi šiais laikais stengiasi būti šiek tiek sveikesni arba žino ką nors. Tačiau bandymas pasveikti ant bufolo sparnų yra didžiulė klaida. Jūs tikrai galite juos kepti, bet galų gale turėsite sparną, kuris yra tik ... kepta vištiena. Norint, kad „Buffalo“ sparnas būtų tinkamas, jis turi traškėti. Įkandę turėtumėte tai išgirsti.

Galbūt norėsite šiek tiek iš anksto suplanuoti šį. Puiku mesti žalius sparnus į keptuvę (arba keptuvę) ir leisti jiems atlikti savo reikalus, bet jei norite gauti maksimalų krizę, jūs dvigubai apkepti juos. Komercinė paslaptis yra kepti sparnus gana žemoje temperatūroje (apie 250 laipsnių) ir tada leisti jiems atvėsti. Tai padarys jūsų sparnus viską, ko norite viduje: drėgnu ir švelniu. Tada pakelkite aliejaus temperatūrą iki maždaug 400 laipsnių ir dar keletą minučių meskite virtus, atvėsusius sparnus, kad jie baigtųsi. Dėl to oda taps traški ir traški, užpildyta mažais burbuliukais, kurie pakelia jūsų sparnus į kitą lygį. Jūs jausitės blogai net svarstydamas padengdamas tešloje visą tą skanią odą.

Einant už padažo

puošnūs Buffalo sparnai

Važiuokite į Buffalo - arba Bafalo laukiniai sparnai - šiandien, ir jūs rasite tiek daug skirtingų pasirinkimų, kaip norėtumėte, kad jūsų sparnai būtų baigti, yra didžiulis. Tačiau, jei norite tapti visiškai tradiciniu (ir laimėti bet kurio bufaloniečio pagarbą), peržengti bortą su storu ir kokoso-sezamo sėklų sparnelių padažu (ar dar kuo nors) yra didžiulė klaida.



Šiuo atveju geriau yra paprastas. Norėdami sužinoti įrodymų, pažiūrėkite, koks paprastas yra pats pirmasis „Buffalo“ sparnų padažas šioje srityje. Tai tik du ingredientai: Franko „RedHot“ padažas ir sviesto. Rimtai. Viskas. Jų internetiniai skambučiai dėl ½ puodelio Franko ir ⅓ puodelio sviesto.

Galbūt rasite žmonių, siūlančių jums pridėti tokių dalykų kaip actas ar kajenas, tačiau tai tikrai nėra būtina. (Galite, bet aš ne.) Jei norite karštesnių sparnų, tiesiog pakelkite Franko santykio dalį; jei norite švelnesnių sparnų, nuleiskite juos. Galite eksperimentuoti visokių receptų , tikrai, bet jei norite tikro dalyko, tai yra paslaptis.

Netinkamai patiekiame padažą

padažas ant šono

Šis gali atrodyti šiek tiek niekuo dėtas, bet taip pat svarbus. Padažas yra paskutinis dalykas, kurį reikia užklupti ant sparnų, ir jūs norite juos mesti į dubenį, kuriame yra daiktų, prieš pat juos valgant. Jūs visiškai negalite to padaryti iš anksto, arba jūs gausite dubenį su šlapiais sparnais. Nesvarbu, koks geras skonis, tekstūra yra viskas. Idealiu atveju turėtumėte per kelias minutes maišyti sparnus nuo padažo iki lėkštės prie burnos.

Dar vienas didelis dalykas, kurio daugybė žmonių nepastebi, yra patiekimas iš padažo panardinimui. Aišku, dėl to jis tampa daug daug nejaukesnis, tačiau tai yra dalis to, kas daro Buffalo sparnus tokiu nuostabiu kaltu malonumu. Nesvarbu, kiek padažo galėtumėte įmesti sparnus, kai kurie jo lašės. Tiekiant svečiams papildomų padažų ramekinų, tai daug labiau laimi. O jei jūs patiekiate bulvytes, Buffalo sparnelių padažas ant jų yra daug geresnis nei kečupas, kad susimąstysite, ką galvojote visus šiuos metus.

Tarnaujate savo sparnams netinkamu akompanimentu

Buivolo sparnai su ranča

Jei kalbate tikrais, tikrais buivolo sparnais, tai yra taip pat svarbu, kaip ir pats sparnas. Tai yra dalykas, dėl kurio taip pat susitarta visoje erdvėje, neatsižvelgiant į tai, koks yra jūsų mėgstamiausias sparno sujungimas ar kokia picos vieta yra jūsų pasirinkimas.

kaip valgyti eskargotus

Buivolo sparnai turi būti patiekiami iš trijų dalykų: salierų lazdelių, morkų ir pelėsinio sūrio. Viena didžiausių klaidų, kurias galite padaryti, yra pakeitimas rančoje mėlynojo sūrio padažas. Nors jie abu yra grietinėlės baltumo gėrybės, jie nėra vienodi. Karšti ir aštrūs sparneliai panardinami į mėlynąjį sūrį, ir visa tai baigiasi, ir daugeliui žmonių tai yra taip pat svarbu, kaip tinkamai paruošti padažą.

Tai neabejotinai yra geriau, kai jį pasigaminsite patys, ir nereikia daug įdėti į savo darbų ruošos vakarėlių sąrašą. Išbandykite šį receptą iš Nepaprastai tai reikalauja jūsų pasirinkto mėlynojo sūrio, pavyzdžiui, majonezo ir grietinės. Tai būtina turėti dėl kitos priežasties: tai tiesiog puikus panardinimas daržovėms ir bulvytėms, kurios vis tiek bus, kai tik sparnai nebebus.

Neplanuoja iš anksto

Buivolo sparnai

Jei norite maksimaliai išnaudoti savo „Buffalo“ sparnus, turėsite planuoti iš anksto dėl kelių priežasčių. Vienas iš jų yra dvigubo kepimo metodas, kuris suteiks jums pačią traškiausią odą, tačiau jei planuojate vakarėlį, tikriausiai turite padaryti daugybę kitų dalykų. Jei esate toks linkęs, galite užšaldyti sparnus po pirmojo kepimo, tada užbaikite juos ypač karštame aliejuje, kai jūsų vakarėlis netrukus prasidės. Tai pasakytina ir apie tai, kada taip pat tarnausite sparnams. Atminkite, kad kuo ilgiau jie sėdės po maisto gaminimo, tuo jie bus sunkesni. Tai reiškia, kad juos reikia išleisti kuo greičiau. Nelaukite šių skanių sparnų.

Neatidėjęs kai kurių

Buivolo sparnai

Galiausiai nepamirškite ir kai kurių sparnų atidėti į šalį. Jei juos patiekiate vakarėliui, pagalvokite apie save! Padėti porciją į šaldytuvą kitam rytui yra vienas geriausių skanėstų po vakarėlio, kurį galite palikti sau. Jie nebebus traškūs, bet ir neužmirkę ar gleivėti. Kai kurie tinkamai apkepti Buffalo sparneliai su Franko padažu, paliekami šaltame šaldytuve, kad sustingtų per naktį ... mmmm. Praleidus užkandį po žaidimo yra didžiulė klaida.