Populiariausi P. F. Chango meniu punktai, įvertinti blogiausiai ir geriausiai

P. F. Chang

Galbūt žinote savo vietinį P. F. Chango kaip vieta su ikoniniu raudonu logotipu. Galite žinoti, kad tai didingiausia valgomojo zona mieste. Arba, jei esate kažkas panašaus į mus, galbūt tai žinosite kaip geriausią savaitės naktį, augančią: penktadienį ar šeštadienį, kai jūsų tėvai buvo per daug pavargę gaminti maistą, ir visi džiaugėsi gausia tvarka. kinų maistas .

Tos naktys buvo pažymėtos krūva išvežimo dėžučių, bandymų ir klaidų su lazdelėmis ir „Fortune“ sausainių užrašų, kurie galėjo būti ar ne šiek tiek aštrūs. Iki šios dienos nedaug kas pasikeitė P.F.Chango naktį. Ryžių dėžutės vis dar sėdi šaldytuve, o likę padažo pakeliai gyvena sidabrinių indų stalčiuje, o jūsų laimės juosta gali būti užklijuota ant jūsų buto šaldytuvo (ar tai tik mes?). „PF Chang“ užsakymas yra patirtis nuo pradžios iki pabaigos, vadovaujasi grynu amerikiečių kinų virtuvės skanumu. Viena nuosekli tiesa apie atsidavimą atsitiktinei grandinei? Maistas yra toks geras, kad be nesėkmės suvalgysite per daug. Teisingai - turtai nėra vienintelė P. F. Chango nakties pabaiga. Paprastai jie susiporuoja su pilvo skausmu.



Nors to likimo išvengti beveik neįmanoma, mes paragavome P. F. Chango geriausių patiekalų tikėdamiesi, kad galbūt tai padės jums padaryti tikslingesnę tvarką, įveikti persivalgymą ir apeiti post-P. F. Čangui skauda pilvą.

15. Mongolijos jautiena

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Pirmiausia - P. F. Chango mongolų jautiena. Šis blogas berniukas, nors ir gražus žiūrėti, užima paskutinę vietą. Mes labai tikėjomės, ypač paragavę kitų P. F. Chang jautienos patiekalų, kurie buvo skanūs. Tačiau šiam trūksta to, kas iš tikrųjų privertė kitus spindėti: dėmesio jautienai.

P. F. Chango apibūdina šį patiekalą kaip „saldus sojos glaistas, šoninis kepsnys, česnakas ir žalias svogūnas“. Nors galime patvirtinti, kad visi šie ingredientai iš tikrųjų yra patiekale, nė vienas iš jų nebuvo ypač gerai pagamintas. šoninis kepsnys , kuris atrodė toks patrauklus prieš įkandant, galiausiai buvo keistas kietų ir kramtomų derinys; sunku užkąsti, o tada, kai jau užkąsite, viduje nuvilkite švelniai. Be to, kad kiekvieno kąsnio tekstūra yra vien tik nerimą kelianti, nenuosekli, bet pastovumas tarp kiekvieno kūrinio taip pat buvo šiek tiek nuviltas. Kai kurie gabaliukai buvo labiau išvirę, kiti buvo riebūs.



Užuot linkęs rūpintis savo jautienos plokštėmis iki aukštesnio tobulumo lygio, atrodo, kad P. F. Changas pasirenka pasikliauti saldžiu sojos glaistu, kad visas patiekalas būtų aukštesnis. Tai nėra blogas statymas - saldus sojos padažas yra nuostabus. Bet tai, kaip jie visiškai sušvelnina šį patiekalą glazūroje, juos atiduoda, o tiek kūriniams, tiek negydytiems gomuriams nepakanka išsaugoti visą valgį.

14. Traški medaus vištiena

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Ak, traški medaus vištiena. Štai antrasis patiekalas, kurio nekantriai tikėjomės: vien žiūrėjimas į jį sukelia stiprius prisiminimus apie kinų maisto vakarą vaikystėje, kai tai buvo pats drąsiausias dalykas, kurį patyrėme pagal savo užsakymą. Tačiau, skirtingai nei Mongolijos jautiena, šis patiekalas neatitiko mūsų lūkesčių.

Visų pirma, kai jis atėjo, kiekvienas atskiras vištienos kąsnis buvo įstrigęs. Mes tai gauname, tai medaus vištiena, todėl ji turėtų būti lipni. Bet ar turėtų būti kad suklijuoti? Tikriausiai ne. Kai mes išstumėme jį iš paėmimo indo ant plokštelės, visas patiekalas pajudėjo kaip viena masė. Linksmas? Taip. Susirūpinę? Taip pat taip.



„starbucks nitro cold brew“ apžvalga

Išsirinkome piliakalnį ir griebėme vieną vištienos gabalą, tuo požiūriu skeptiškesni nei buvome, kai patiekalas atkeliavo. Išskyrus lipnumą, tai yra apetiška pažvelgti, o vištienos gabalas žadėjo. Deja, įkandus paaiškėjo, kad santykis čia šiek tiek nepasiektas. Kepta danga sudaro apie 70% įkandimo, tai yra bent 30% daugiau nei turėtų, net užsisakant kinišką maistą. Tai galėjo būti ne tiek daug problemų, jei nebūtų antrojo veiksnio: medus, matyt, įsiskverbė į duoną, todėl jis buvo labiau užmirkęs ir sudžiūvęs nei bet kas kitas. Tikrai nebuvo aštraus veiksnio, nes šis vardas leistų patikėti.

Galų gale šį patiekalą geriau palikti jūsų maloniuose vaikystės prisiminimuose.

13. Čangso pikantiška vištiena

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Išdrįskime sakyti, kad „Chang“ aštrus viščiukas yra tik traški medaus vištiena, pridėkite prieskonių? Tai nėra, anot P. F. Chango. Jie Apibūdink tai kaip vištiena su „firminiu saldaus-pikantiško čili padažu, [ir] žaliu svogūnu“, tačiau, nepaisant to, kad šis apibūdinimas skamba kitaip nei „traški medaus vištiena“, manome, kad abu šie dalykai turi daugiau bendro nei ne.

Už prieskonių faktorių skyrėme Chango „Spicy Chicken“ taškus - firminis saldaus ir aštraus čili padažas iš tikrųjų yra saldus ir aštrus vienu metu. Beje, šis patiekalas turi tas pačias problemas, kurias turėjo traški medaus vištiena. Padažas įsiskverbia į duoną, paliekant kąsnį, kuris pirmiausia yra užmirkęs duona su mažu vištienos kiekiu. Apie pačią vištieną taip pat nereikia rašyti namo. Mūsų skoniui jis šiek tiek švelnus - galbūt taip pat per didelio padažo produktas - ir galiausiai švelnus. Jei P. F. Chang gamintų pačią vištieną aštriai, užuot tik sutelkę pastangas į duonos pagardinimą, galbūt būtume didesni šio patiekalo gerbėjai. Tačiau šiuo metu tai yra mažiau lipni, šiek tiek pikantiškesnė ankstesnio vištienos patiekalo versija.

12. Sezamo vištiena

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Vaikystėje sezamo vištiena buvo mėgstamiausia. Patiekalas yra aukštesnis už vidutinį, kad ir kur eitumėte, tačiau P. F. Chango tai daro ypač gerai, sukraunant sezamų padažą ir padengiant sultingą, tirštą kiekvieną vištienos plokštelę. Sezamo sėklos pakloja vištienos viršų, užstrigdamos taip, kad būtų mažiau patrauklus ir labiau dinamiškas, sukuriant subtilią tekstūrą, dėl kurios visas patiekalas išsiskirtų.

Patys vištienos gabaliukai yra geriau supjaustyti nei kituose P. F. Chang vištienos pagrinduose, t. Y. Traškiame meduje ir „Chang's Spicy“. Čia jie yra didesni ir stačiakampiai, o kiekvienas kąsnis yra pastebimai geresnis vištienos ir duonos santykis. Užuot jautęs, kad valgote keptą tešlą su vištienos užuomina, įsigilinę į sezamo vištieną jaučiate, kad gaunate tikrą, mėsingą sandorį.

Vištiena nėra net pati geriausia šio skanėsto dalis. Kalbant apie tai, brokoliai čia pavagia pasirodymą. Mirkyti tame pačiame sezamų padaže, kaip ir vištiena - galbūt dėl ​​to, kad sėdi po juo išnešimo inde - šis brokolis turi visą vištienos skonį ir nesveiką. Jei galėtume užsisakyti sezamų brokolių, tai ir norėtume. Kol kas nors nusprendžia iš tikrųjų sukurti tą patiekalą, užsisakyti sezamo vištieną ir išsirinkti brokolius yra kitas geriausias dalykas.

Nors ir geras, P.F. Chango sezamo vištienos pasiūlymas galiausiai nėra aukštesnis, nes tai vis dar yra tik vištiena.

11. Dinamito krevetės

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Mūsų nuomone, P. F. Changas su savo jūros gėrybėmis dirba daug geriau nei su paukštiena. A paroda: dinamito krevetės. Šis užkandis, kuris taip pat gali būti valgis, skirtas krevečių entuziastams, pateikia daugybę tų pačių problemų, kaip ir traškus medus bei Chango aštrus viščiukas. Čia būtų per daug tempuros tešlos, ir vėlgi, tešla nėra tokia traški, kaip norėtume. Pagrindinis skirtumas, žinoma, yra tai, kas slypi po tešla. Kai pirmiau minėti variantai sukosi apie vištienos gabaliukus, šis delikatesas pastatytas aplink krevetes. Pasirodo, tai daro skirtumą.

Skirtingai nuo vištienos variantų, ši programa negaili krevečių kiekio kiekviename gabale; tai kur kas daugiau nei įkandimo dydžio grynuolis, kuris yra standartinis su vištiena. Sultingas vėžiagyvių gabalas yra kvapnus ir tirštas, vienu metu skonis tiek sūrus, tiek šviežias ir palieka jus pasiruošusį kitą gabalėlį įsidėti į burną.

Mėsa nėra vienintelis atnaujinimas, kuriuo gali pasigirti „Dynamite Shrimp“. Šis užkandis sumetamas į sriracha aioli, kuris beveik automatiškai daro jį skanų, ir padengtas smulkintais kopūstais, salotomis ir morkomis. Vienintelis dalykas, kurį turime, be pernelyg krevetės prigimties, yra tas P. F. Chango sąrašai ši programa yra aštri (meniu žymima liepsna). Tai mus jaudino dėl galimos šilumos ir galiausiai nusivylėme. „Dynamite Shrimp“ yra gera, bet nėra aštri.

10. Daržovių pavasario suktinukai

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Nė viename restorane nėra nieko panašaus į kietą daržovių pavasarį, ir P. F. Chango išimtis nėra. Ant P. F. Chango meniu , šie šuniukai apibūdinami kaip „traškūs suktinukai, įdaryti julienned daržovėmis, [ir] saldžiu čili padažu“. Mes norime jums pasakyti, kad jie tiesiog prikalė tą žodį.

Suktinukai, skirtingai nuo kitų neteisingai įvardytų meniu elementų, iš tikrųjų yra gana traškūs. Apvyniojimas yra plonas ir tvarkingai sulankstytas, nors vienas iš mūsų, kaip matote, buvo šiek tiek netaisyklingas. Tai neturėjo įtakos skoniui, kuris apskritai buvo kvapnus ir patvarus. Žinoma, dominavo kepto vyniotinio natos, tačiau išparduotos daržovės tikrai laikėsi savęs ir sukūrė burnoje tirpstantį derinį. Šiuos ritinius tikrai galima tobulinti: vienas žodis, kuris nebuvo gana tikslus aprašant, yra „įdarytas“. Šis būdvardis užburia visiškai daržovėmis trykštančio suktinuko vaizdus, ​​ko čia tiesiog nėra. Užuot padengę apatinę vamzdelio pusę, kiekviename kąsnyje paliekama daug vietos orui. Norėdami sustiprinti savo ritininį žaidimą, P. F. Changas tikrai galėtų įmesti ten dar vieną saują daržovių.

Tačiau dienos pabaigoje daržovių trūkumas nėra sandoris. Šie suktinukai turi firminį pavasario suktinukų skonį, ir, tiesą sakant, juos įdėjus į saldų čili padažą, gaunamas aromatas, kuris galiausiai yra viskas, ko jums tikrai reikia pamiršti apie galimus patiekalo trūkumus.

9. Kiaulienos kiaušinių suktinukai

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Antrasis P. F. Chango suktinukų variantas - kiaulienos kiaušinių suktinukai yra neginčijamai geresni už jų daržovių pavasarinių suktinukų varžybas.

Mes nesąžiningai dėl šių, sąžiningai. Dėl sveikatos priežasčių vien mes manėme, kad pirmenybę teikiame daržovių pasirinkimui. Tačiau vienas kąsnis į šį užkandį buvo aiškus. Mes iš karto norėjome užbaigti visą ritinį - o tai, kai esate 15 patiekalų iš P. F. Chango giluminių patiekalų, ką nors reiškia. Kiauliena yra sausa ir susmulkinta iki taško, dėl kurio ji tampa mažiau įžeidžianti, nei mes įsivaizdavome, o paskelbtos daržovės pakuoja tą patį skonį, kokį padarė pavasario ritinyje, išskyrus čia, jų tikrai yra daugiau. Visas ritinys yra storesnis, tankiau supakuotas, ir kaip nedidelė premija, šis duetas pasirodė tvarkingiau suvyniotas nei spyruoklės.

Be to, kad šis užkandis patiekiamas su ryžių makaronais, P. F. Chang's apima saldžiųjų ir rūgščiųjų garstyčių padažą, kuris yra neabejotinas šoninis kamštis ir, stebėtinai, daugiau sklinda iš rūgšties nei saldus. Kartu su pusiau saldžia kiauliena ir žaliuojančiomis daržovėmis padažas prideda galingą smūgį, nuo pirmojo kąsnio iki poskonio.

ar sriuba tau bloga

Nors abu suktinukų variantai yra kvapnūs, jei jūsų dieta netrukdo kiaulienos kiaušinių suktinukams, rekomenduojame pirmiausia juos išbandyti. Vegetariški suktinukai visada bus šalia kitos kinų nakties.

8. Miso glazūruota lašiša

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Miso glazūruotą lašišą sunku teisingai vertinti, nes visiškai skaidriai mes ją pristatėme. Ne todėl, kad patiekimas turėtų kokiu nors reikšmingu laipsniu paveikti skonį, bet jei taip būtų, tai būtų šviežios žuvies filė atveju. Šis patiekalas yra skirtas išlipti iš keptuvės, ant lėkštės, o galbūt net vis tiek bus šiek tiek per karštas, kol jis pasieks jus. Vietoj to, mūsų pristatyta lašiša nulipo nuo viryklės, buvo uždaryta į plastikinį indą, keliavo 25 kvartalus miesto centre ir paskui penkis laiptus. Skirtinga kelionė, kurią lengva įsivaizduoti, gali padaryti bet ką mažiau skoningą nei paprastai.

Pristatant lašišą, visais atvejais, vis dar buvo gana aukštas reitingas. Tai užima aštuntą vietą iš penkiolikos patiekalų, o tai reiškia, kad pasirinkę šį meniu, mes oficialiai pereiname nuo patiekalų, dėl kurių esame mažiau pamišę, į aukščiausio lygio patiekalus, apie kuriuos mes visi esame.

Lašišos skonis buvo šviežias, jei šiek tiek sausas. Darbas, kurį atliko P. F. Changas, kad oda taptų sviestine traškia, neabejotinai buvo išskirtinis faktorius, o špinatų, kopūstų ir česnako-imbiero aromatai buvo stiprūs. Net jei grybai jums nėra dideli, šiame patiekale esantys azijietiški grybai yra gerai paruošti ir pagardinti tiek, kad jiems vargu ar būtų neprieštaraujama. Apskritai mes rekomenduotume lašišą. Ypač jei gyvenate arčiau P.F. Chango.

7. Kung Pao Briuselio kopūstai

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Briuselio kopūstus beveik sunku klasifikuoti dėl paprastos priežasties: Briuselio kopūstų turėjimas yra teisėtas visada, o ne jų turėjimas. Net jei tai nėra patys įsimintiniausi daigai, kuriuos kada nors turėjote, ar patys įspūdingiausi, vis tiek turite privilegiją mėgautis vienu didžiausių gamtos kūrinių. Mažos, apvalios, kąsnio dydžio daržovės: nėra nieko patogesnio, sveikiau ar smagiau valgyti.

Paaiškinę šį įspėjimą pasakysime, kad PF Chango „Kung Pao“ briuseliniai kopūstai nėra patys skaniausi, kokius tik turėjome (vertinkite šią kritiką ramiai, nes bandome užsisakyti Briuselio kopūstų bet kuriame restorane, kuriame jie patiekiami, taigi mes atrinkome nemažai). Meniu Aprašo P. F. Changas juos kaip „Wok anglimis paženklintus Briuselio kopūstus, žemės riešutus, čili ankštis, [su] Kung Pao padažu“. Galbūt tai buvo tik per didelis Kung Pao padažo atvejis, tačiau šie daigai nebuvo suanglėjusios tekstūros. Tiesą sakant, kiekvienas atskiras lapas praktiškai lašėjo, o visas patiekalas buvo košė su žemės riešutais ir čili ankštimis. Žemės riešutai buvo įdomus dalykas, tačiau čili ankštys buvo keistai sunkiai įkandamos, ir mes nežinome, kaip skonio, jie iš tikrųjų prisidėjo prie užkandžio.

Paprastai galite įsitikinti, kad darote ką nors sveiko, pasirinkdami Briuselio kopūstus prie kito užkandžio. Šiuo atveju dėl didelio saldaus padažo kiekio tai padaryti neįmanoma. Tačiau tai vis dar daigai, todėl užsisakykite!

6. Jautiena su brokoliais

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Jei šiems reitingams suteikėme viršūnių, jautiena su brokoliais užtruks „Labiausiai netikėta“. Būdami retais raudonos mėsos vartotojais vien dėl skonio ir tekstūros, mes neturėjome didelių vilčių dėl klasikinio P. F. Chang pagrindinio. Jautienos, iš viso vertinant, skonis neturėtų skirtis nuo žemiausio rango Mongolijos jautienos. Abu yra šoniniai kepsniai, ir nors P. F. Chango meniu nenurodo, panašu, kad jautiena su brokoliais supjaustyta ta pačia saldžia sojos glazūra kaip ir jos mongolų pusbrolis. Bet dėl ​​tam tikrų priežasčių šie jautienos patiekalai negalėjo būti kitokie. Galbūt tai buvo imbiero ir česnako aromatinių medžiagų pridėjimas, o galbūt žalias svogūnas. Bet kuriuo atveju mes negalėjome gauti pakankamai šio patiekalo, kuris iš tikrųjų yra gana standartinis.

Vieną minutę prisimindami sezamo vištieną - prisiminkite, kaip brokolis buvo pagrindinis to patiekalo įvykis? Čia baigiasi ta pati karūna. Garuose virti brokoliai yra tokie pat geri, kokie buvo sezamo vištienos lėkštėje, tačiau čia jis užpilamas dar daugiau padažu. Galų gale suvalgėme daugiau kepsnių, nei tikėjomės, bet varome tiesiai per visus brokolius. Nėra nieko panašaus į šviežias, garintas daržoves, sutramdytas saldaus skonio sojų padažu, kuris išlaiko šiek tiek gaivų skonį.

5. Chango vištienos salotų vyniojimas

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Jautiena su brokoliais buvo netikėta mėgstamiausia, tačiau Chango vištienos salotų vyniotiniai buvo visiškai tikėtini favoritai. Tiesiog pažiūrėkite į šį patiekalą: visų pirma, kai kraunate kinų maistą, jis gali būti be glitimo, o tai yra papildoma premija. Antra, jis yra aiškiai šviežias ir, skirtingai nei kiti patiekalai, jūs tiksliai žinote, ką gaunate (beveik). Salotos yra sviestinės ir stebėtinai pakankamai tvirtos, kad vištienos ryžių makaronai ir padažas būtų veiksmingai suvynioti į vieną ryšulį. Vištiena yra neįtikėtina - vienintelis naminių paukščių variantas, kuris mums tikrai patiko iš P. F. Chango, ir mes niekada nežinosime, kaip jį pakartoti, nes, kaip Jų meniu teigia P. F. Chango teiginiai , tai paslaptis. Tiesą sakant, jie tiksliai sako: „Slaptas šeimos receptas ir mūsų firminis patiekalas. Pakanka pasakyti. Kalbėk apie pasitikėjimą savimi!

Tai patiekalas mėgstantiems kontrolę. Bene didžiausia dalis yra galia kruopščiai subalansuoti savo santykius, nieko nepaliekant atsitiktinumui (ar P. F. Chango virtuvei). Mums buvo smagu eksperimentuoti su skirtingais šio valgymo būdais - jei šalia patiekalų užsisakysite ir kitų patiekalų Chango vištienos salotų vyniojimas Dar daugiau vietos kūrybai. Pavyzdžiui, kaip būtų su salotų apvija, užpildyta brokoliais, „Dynamite Shrimp“ ir Briuselio kopūstais? Variantų yra begalė.

4. Traškios šparaginės pupelės

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Nors traškios žaliosios pupelės pagal šį įvertinimą užima tik ketvirtą vietą, kurią mes grindžiame sveiku išvaizdos, skonio ir maistinės vertės deriniu, jie yra absoliučiai pirmieji, kai kalbama apie labiausiai priklausomą patiekalą, kurį galite gauti. PF Chango. Mes juos numušėme maždaug per tris minutes, o tai, kaip jūs galite įsivaizduoti, buvo atliktas apytiksliai likusiam skonio testui. Tikrai kepant maistą, traškios šparaginės pupelės krinta taip pat neįtikėtinai, kaip ir baisiai virškinamos.

Jie patenka į tą pačią sritį kaip ir Kung Pao Briuselio kopūstai: daržovė, kuri, ko gero, patiekiama, greičiausiai prarado savo sveikumą. Vis tiek tai yra tas, kurį vis tiek galite lengvai įtikinti save „nėra taip blogai“. Juk tai daržovė! Tai turi būti bent šiek tiek naudinga jums!

dėdamas karštą maistą į šaldytuvą

Ne taip, kaip mes juos valgome. Šie neįtikėtini, tikrai traškūs kepti stebuklai yra tempuros sumušti ir yra ne su viena, o su dviem pusėmis P. F. Chango „firminis aštrus panardinamasis padažas“, kurio skonis mums yra kaip chipotle mayo. Mes radome, kad labiausiai malonus būdas įkvėpti buvo praktiškai pamerkti juos į padažą prieš kandant - darant prielaidą, kad gerai pažįstate žmones, su kuriais valgote, dvigubus kritimus reikėtų ne tik leisti, bet ir skatinti. Žinote, kad darote tai teisingai, jei, kaip ir mes, jums liko maždaug ketvirtadalis žalių pupelių lėkštės su dviem švaraus padažo indais.

3. Čili-česnakinės žaliosios pupelės

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Antrasis P. F. Chango variantas šparaginėms pupelėms - čili ir česnako žaliosios pupelės - nesukelia tiek aistros. Ar jie buvo geri? Taip. Ar jie buvo geresni už keptas šparagines pupeles? Ginčytinas. Tačiau, kalbant apie sveikatą ir faktorių, kaip kiekvienas patiekalas privertė mus jaustis pavalgius, šios žaliosios pupelės išstūmė konkurentus.

Pagaminta iš „ugningai raudono čili padažo“, šviežio česnako ir Sičuano konservų, šios žaliosios pupelės yra dar vienas P. F. Chango meniu punktas, šalia kurio yra ugnies simbolis, skirtas įspėti jus apie karštį, kuris iš tikrųjų nėra toks karštas. Tačiau šiuo atveju aštrumo trūkumas jiems pasiteisino. Jie patys yra puikūs ir šiek tiek lengvo skonio, tačiau taip pat pakankamai universalūs, kad įmaišytų į bet kurį kitą patiekalą, kurį galbūt pritaikėte pagal užsakymą.

Šios žaliosios pupelės yra visiškai paskendusios čili padaže, kuris yra tirštesnis, nei tikėjomės, ir verčia mus suabejoti, kiek sveikiau už traškias šparagines pupeles tai iš tikrųjų gali būti. Bet tada mes pastebėjome tuščius „slapto padažo“ indus ir jautėmės užtikrinti - šios žaliosios pupelės tikrai yra maistingesnė ir apskritai mažiau gaila.

2. Rankomis sulankstyti krabų wontonai

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Šie vagonai buvo laimingi. Atsiprašau. Tačiau tai tiesa - meistriškumo ir novatoriškumo lygis, kurį P. F. Chang suteikia šiam užkandžiui, yra stulbinantis. Nuo traškios apvalkalo, kurį galite pasakyti ką tik iškeptą, iki krabų įdaro, kurį meniu aprašoma kaip „kreminis“ (vieną kartą sutinkame su meniu čia), prie paprikų ir žaliųjų svogūnų priedų bei aštraus slyvų padažo; nėra ko nemylėti šioje plokštelėje, kuri lygiomis dalimis yra estetiška ir skani.

Krabų patiekalų patiekalas yra dar vienas iš P. F. Chango jūros gėrybių pavyzdžių, kurie tikrai šviečia, nes šių skanėstų mėsa buvo šviežia ir puikiai susmulkinta, nepaisant to, kad ji buvo sumaišyta su grietinėle. Apatinė wontono dalis yra visiškai užpildyta, čiuožinėjant aplink pasimatymus, kuriuos turėjome su kitais P. F. Chango patiekalais, o kažkas apie žodį „sulankstyti rankomis“ tiesiog priverčia juos atrodyti pranašesniais.

Jei ketinate užsisakyti vieną užkandį ir vieną užkandį tik savo kiniško maisto vakarui, rekomenduojame labai apsvarstyti rankomis sulankstytus krabų patiekalus. Kaip bendras numeris antras mūsų sąraše, jie daugmaž yra patiekalas, kurį reikia įveikti.

1. Krevečių kukuliai

P. F. Chang Kaley Roberts / Mashed

Bet pagaliau turime galutinį patiekalą. Šis užkandis, kuris, mūsų nuomone, iš tikrųjų gali būti gražus, lengvas, nebrangus maistas, buvo pats tikriausias P. F. Chango meniu skonis. Užsakydami galite pasirinkti: keptuvėje ar garuose? Mes pasirinkome garuose, manydami, kad tai gali suteikti labai reikalingą atgaivą iš gausaus kitų keptų patiekalų kiekio meniu, ir mes buvome teisūs. Tai buvo ne tik gaivus tempo pasikeitimas ragaujant, bet ir šių negerų berniukų garų prigimtis juos galutinai pakėlė į lygą virš kitų patiektų patiekalų.

Po lipnia, minkšta tešla (kuri buvo lengvai apipilta čili padažu - tokia subtili!) Krevečių koldūnai buvo tikrai įdaryti jų bendravardžiu mėsa. Krevetės buvo tokios pat šviežios, kvapnios ir skanios, kaip ir „Dynamite Shrimp“ variante, tačiau nenukentėjus keptam faktoriui, krevečių skonis iš tikrųjų turėjo visą skonio profilį. Jie puikiai derinami su pusiau aštriu padažu, su kuriuo jie patiekiami, tačiau taip pat yra geri be jų.

Nors tai buvo įtemptos pirmosios varžybos tarp rankomis sulankstytų krabų ir krevečių koldūnų, pabaigę pastaruosius jautėmės lengvesni ir ne tokie vangūs. Tai, be jų gryno ir drąsaus krevečių skonio, galiausiai virtinukus iš anksto.