Šios kiaušinių salotos be „Mayo“ pakeis jūsų pietų laiką

kiaušinių salotos Laura Sampson / Mashed

Jei manote, kad kiaušinių salotos be majonezo yra kaip duona be sviesto, pica be sūrio arba sūris be spirgučių, tada skaitykite toliau ir imkitės širdies: pasirodo, galite pasigaminti skanių kiaušinių salotų be majonezo, ir jūs galite kažkuo patikėti šiuo receptu kas žino kiaušiniai profesiniu lygiu. „Mes turime viščiukų, todėl mes turime vieną dalyką visada kiaušinius “, - sako virėja ir maisto rašytoja Laura Sampson Mažasis namas, Didžioji Aliaska .

Tad kodėl verta išbandyti naują klasikinio patiekalo suktinę? Tai buvo šeimos reikalas, - pasakojo Sampsonas. 'Visi sirgo įprastomis kiaušinių salotomis ir kišu, todėl išbandėme šį kiaušinių salotų posūkį ir tai buvo hitas'. Be to, tai yra sveikesnė priemonė be skonio aukos. Jūs taip pat įvertinsite, kad recepte reikalaujama mažiau nei 10 minučių praktinių pastangų, darant prielaidą, kad jau turite kietai virti kiaušiniai po ranka. O jei ne, kietai virti kiaušiniai gaminami per visas 9 minutes.



Kadangi kieti virti kiaušiniai čia yra svarbiausias dalykas, pakalbėkime apie tuos greitai, nes juos gaminant per daug žmonių yra ne kas kita, o tai reiškia, kad pervirti kiaušiniai.

Keletas žodžių apie kietai virtus kiaušinius

kietai virti kiaušiniai Laura Sampson / Mashed

Yra tikra tikimybė, kad esate pervirti kietai virtus kiaušinius ir net to nežinodamas. Užduokite sau šį klausimą: ar mėgstate kietai virtus kiaušinius ir dedate juos į viską: nuo sumuštinių iki salotų iki vyniojimo? Jei ne, tada yra didelė tikimybė, kad persistengsite.

Norint pagaminti tobulą kietai virtą kiaušinį, reikia padaryti tris dalykus: pradėti nuo kiaušinių kambario temperatūroje, virti kiaušinius virinant 9 minutes ir kuo greičiau sumažinti jų šilumą, kuo greičiau paleidžiant po šaltu vandeniu. nes praėjo tos 9 minutės. Štai ir viskas.



Surinkite savo ingredientus

kiaušinių salotų ingredientai Laura Sampson / Mashed

Palikite majonezą, o vietoje to paimkite 3 arbatinius šaukštelius lengvo alyvuogių aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį obuolių sidro acto, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, žiupsnelį juodųjų pipirų ir 3 (visiškai puikiai išvirtus) kietai virtus kiaušinius.

Nebijokite čia susikurti savo posūkių. 'Jei norite, galite padvigubinti vinigretės ingredientus', - sako Sampsonas ir priduria, kad turėtumėte 'pabandyti naudoti lengvą aliejų, pavyzdžiui, lengvą alyvuogių aliejų ar kitą mėgstamą. Recepte nėra nieko per didelio skonio arba jis užmaskuoja likusius skonius. [Ir] išbandykite įvairių rūšių actą, pavyzdžiui, raudonojo vyno actą, skirtingo skonio.

Padarykite vinigretę

kiaušinių salotų padažas Laura Sampson / Mashed

Į nedidelį indelį įpilkite aliejaus, acto, druskos ir pipirų ir purtykite, kol jie visi bus gerai sujungti. Taip pat galite sumaišyti šiuos ingredientus mažame dubenyje. Bet kokiu atveju, jūs taip pat galite pagaminti didelę partiją ir pasilikti šią vinigretę naudojimui čia ir kitiems patiekalams, nes tai puikus lengvas salotų padažas arba puikus lietaus sumuštiniai, ir jis bus gerai laikomas indelyje šaldytuve. dienų - prieš kiekvieną naudojimą būtinai gerai išmaišykite arba suplakite.



Sutrinkite kiaušinius ir įmaišykite padažą

kiaušinių koše Laura Sampson / Mashed

Kiaušinius nulupkite ir suberkite į maišymo dubenį, tada sutrinkite šakute, kol kiaušiniai gerai suskaidomi. Dabar ant kiaušinių viršaus įpilkite vinigretę ir viską sumaišykite, kad sujungtumėte. Tada paimkite druską ir pipirus ir pridėkite juos pagal skonį.

Ten! Jūsų kiaušinių salotos be majonezo yra paruoštos mėgautis. Klausimas tik, kaip tiksliai tai padaryti. Nesijaudinkite, mes turime jums keletą idėjų.

Kiaušinių salotų patiekimo idėjos

kiaušinių salotos Laura Sampson / Mashed

Laura Sampson ir jos šeima dažniausiai naudoja šias kiaušinių salotas, „patiekiamas kaip du atviro sumuštinio sumuštinius arba kaip įprastus sumuštinius“, tačiau taip pat galite mesti jį į paplotį ar pitą arba patiekti ant žalių salotų viršaus, ir jūs galite pridėti šoninės, pomidorų, laiškinio laiško ir kt.

Tačiau norint pasimėgauti tikru malonumu, išbandykite kitą Sampsono rekomendaciją: „Man patinka į juos pridėti liucernos daigų“, - sako ji ir priduria, kad „kiti daigai taip pat veikia gerai!“ Malonus daigų traškėjimas yra puikus kiaušinių balansas, ypač ant storo skrudintos duonos riekės.

Šios kiaušinių salotos be „Mayo“ pakeis jūsų pietų laiką5 iš 50 vertinimų Užpildykite 202 spausdinimą Mes sukūrėme kiaušinių salotų be majonezo receptą! Paruošimo laikas 10 minučių Virimo laikas 0 minučių Porcijos 2 porcijos Bendras laikas: 10 minučių Ingredientai
  • 3 šaukšteliai lengvo alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
  • ¼ šaukštelis druskos
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
  • 3 kietai virti kiaušiniai
Nurodymai
  1. Į nedidelį indelį įpilkite aliejaus, acto, druskos ir pipirų ir purtykite, kol gerai susimaišys.
  2. Kiaušinius nulupkite, įdėkite į maišymo dubenį ir sutrinkite šakute.
  3. Užpilkite ant vinigretės ir maišykite, kad susimaišytų, tada įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir patiekite ant skrudintos duonos ar kaip norite.
Mityba
Vienos porcijos kalorijos 153
Bendras riebalų kiekis 13,1 g
Sotieji riebalai 2,9 g
Trans-riebalų 0,0 g
Cholesterolis 223,8 mg
Bendras angliavandenių kiekis 0,7 g
Maistinė lasteliena 0,0 g
Iš viso cukrų 0,7 g
Natris 161,2 mg
Baltymas 7,6 g
Parodyta informacija yra „Edamam“ įvertis, pagrįstas turimais ingredientais ir preparatais. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu. Įvertinkite šį receptą