Tiesa apie „Taco Bell“ pagardintą jautieną

„Instagram“

Net ir einant į greito maisto vietas, „Taco Bell“ yra gana poliarizuojantis. Jūs juos mylite arba nekenčiate. Bet kuriuo atveju tikriausiai girdėjote ginčą dėl to, kas yra tose jautienos takose. „Taco Bell“ jautiena yra vienas iš labiausiai pagarsėjusių greito maisto ingredientų, todėl atitraukime užuolaidą ir pažiūrėkime, ką jūs iš tikrųjų sukraunate ant tų nachų, įsisupę į savo mėgstamus takus ir padengtus labai skaniais sūris.

Beprotiški teiginiai, nuo kurių viskas prasidėjo

„Instagram“

Pirmiausia išsiaiškinkime ką nors. Yra daugybė miesto legendų, kurios žaidžia Taco Bell sąskaita, ir mes ne tik pasakysime, kad jos netiesos. Mes jums pasakysime kodėl jie netiesa.



Pradėkime nuo teiginio, kad užpildas, ypač miltų kirminai, yra naudojamas kaip pagrindinis ingredientas. Kirminų yra visur, logika aiški, ir akivaizdu, kad jie yra pigus pakaitalas. Pagal ThoughtCo. , tai melas beveik visais atvejais. Ir sliekai, ir miltų kirminai yra daug brangesni už jautieną ir svyruoja nuo 10 iki 20 USD už svarą. Tai yra daugiau nei mokate už jautieną maisto prekių parduotuvėje, o kai atsižvelgiate į „Taco Bell“ didmenines ir didmenines kainų nuolaidas, tai yra daugiau nei jie moka. Tai tiesiog nėra gera verslo prasmė (be to, kad esi nemalonus).

Kita istorija yra ta, kad „Taco Bell“ patiekia „D klasės“ jautieną - itin žemą mėsos išpjovą, kurios niekas kitas nenaudoja. Šlaitai sako, kad šis yra akivaizdžiai netiesa dėl vienos svarbiausios priežasties: to nėra.

Jie buvo paduoti į teismą dėl jų ingredientų

„Instagram“

2011 m. Gandai tapo tokie blogi, kad Alabamos advokatų kontora nusprendė imtis teisinių veiksmų, kad paskatintų juos pakeisti savo produktų reklamavimo ir ženklinimo būdą. Pagal Jezabelė , įmonė reikalavo, kad produktas būtų pažymėtas „tako mėsos įdaru“, o ne „pagardinta jautiena“, nes (jų teigimu) tai buvo tik apie 36 proc. jautienos.



Pagal ieškinį, tai yra, ir tą ieškinį firma savo noru atsiėmė palyginti greitai. Tai buvo sudėtinga ir netvarkinga teisinių veiksmų pabaiga, nors įmonė paskelbė tik trumpiausius pareiškimus, kuriuose sakoma, kad jie tiesiog bando priversti Taco Bell atskleisti savo ingredientus. Kita vertus, Taco Bellas aiškiai nurodė, kad jis buvo atmestas, nes teiginiai buvo beprotiškai melagingi. „Fox News“ sakė, kad Taco Bellas net išrašė laikraščių skelbimus, reikalaudamas atsiprašymo, nes skandalas padarė labai daug žalos jų reputacijai ir verslui. „Taco Bell“ generalinis direktorius Gregas Creedas pasakė: „... taip melagingai ir neapgalvotai pateikti šiuos kaltinimus ir paveikti visus šiuos žmones yra tiesiog nepriimtina. Manau, kad visuomenė turėtų pasipiktinti “.

Jie išleido milijonus, kad išaiškintų skaičius

„Instagram“

Nutraukus ieškinį, Taco Bell perėjo į žalos valdymo režimą. Jie norėjo įsitikinti, ar visi žino, kad kaltinimai nėra teisingi, ir tam išleido beprotiškai daug pinigų. Kiek? Nuo 3 iki 4 mln. USD, rašo „Associated Press“ (via NPR ).

Tai apėmė daugiausia reklamą ir vaizdo įrašus, paaiškinančius, kad dabar liūdnai pagarsėjusi „Taco Bell“ jautiena iš tikrųjų buvo 88 proc. Jautienos. Tai geriau, bet dėl ​​to kai kurie procentai lieka neapskaityti. Nenuostabu, kad žmonės vis dar domėjosi likusiais ingredientais.



super dubuo doritos pridėti

Taigi, kas yra tame kitame 12 proc.

„Instagram“

„Taco Bell“ siekė visiško šio produkto skaidrumo, ne tik išvardijo ingredientus, bet ir pasakė žmonėms, kodėl jie buvo įtraukti į mėsingą mišinį (per Pirmiausia mes vaišinamės ). Visa tai yra gana gera žinia, todėl pradėkime išpakuoti tik tai, ką valgote, kai įkandate savo jautienos burritą.

Daug ingridientai tame 12 procentų yra gana įprasti dalykai. Kai kuriuos - pavyzdžiui, svogūnų miltelius, jūros druską ir druską, čili pipirus, pomidorų miltelius ir česnako miltelius - tikriausiai naudojate savo tako mėsoje. Kitus ingredientus, pvz., Avižas, mielių ekstraktą ir natūralų dūmų skonį, jūs tikriausiai naudojate savo virtuvėje kitiems dalykams, tačiau paprastai negalite galvoti apie tai įtraukti į savo „Taco Tuesday“ preparatus. Sąraše vis dar yra daug keistai skambančių ingredientų, o kaip su jais?

Kai kurie yra labiau pažįstami, nei jūs manote

„Instagram“

Pereikime su maltodekstrinu, kuris Pop cukrus sako, yra dažnas priedas, naudojamas kaip tirštiklis daugelyje maisto produktų, pradedant kruopomis ir baigiant salotų padažu. Jis taip pat nėra toks nenatūralus, kaip atrodo: jis pagamintas iš sveikų ingredientų, tokių kaip kukurūzai, ryžiai ir kviečiai, kurie yra virti, sumaišyti su fermentais, kurie skaido krakmolus.

Kitas yra sojos lecitinas ir „Huffington Post“ sako, kad tai beveik viskas. Jo rasite įvairiuose dalykuose - nuo pieniško šokolado iki majonezo, jis yra toks populiarus, nes veikia kaip emulsiklis, surišantis ingredientus (pvz., Vandenį ir aliejų), kurie kitu atveju atsiskirtų. Jis taip pat naudojamas kaip atpalaiduojanti priemonė (pagalvokite apie nelipnų virimo purškiklį), kaip drėkinimo priemonė (palengvina kepimą) ir sumažina lipnumą ir putojimą.

Yra ir pieno rūgšties, ir „SFGate“ sako, kad tai pridedama prie daugybės produktų (ypač pieno produktų, raugintų tešlų ir fermentuotų gėrybių), kad būtų šiek tiek citrusinių vaisių. „SFGate“ taip pat pažvelgė į natrio fosfatą ir sako, kad per didelis jo kiekis gali sukelti problemų, tačiau jūs gaunate tokį mažą kiekį, kad nėra jokio pagrindo jaudintis.

Kodėl jie prideda kakavos miltelių?

„Instagram“

Iš visų ingredientų tie, kurie gali priversti pristabdyti, yra keli, dažniausiai susiję su saldžiu, nei pikantišku. Kakavos milteliai ir karamelės spalva (karamelizuotas cukrus) yra sudedamųjų dalių sąraše ir, pasak „Taco Bell“ (per ABC naujienos ) jie tik tam, kad suteiktų mėsai šiek tiek daugiau spalvų sodrumo. Sakoma, kad pirmasis kąsnis yra akimi, ir tai tiesa greito maisto pasaulyje.

Turėkime chemiko nuomonę

„Instagram“

Eikime pas kitokį ekspertą: Derekas Lowe , organinis chemikas, dešimtmečius praleidęs farmacijos pramonėje. ABC naujienos susisiekė su juo, kai visas „pagardintos jautienos“ dalykas ėmė plisti ir paprašė jo nuomonės apie šiuos ingredientus, kurį jis paskelbė Mokslo vertimo medicina .

„Kaip chemikas ... Aš neketinu pažiūrėti į ilgą cheminį pavadinimą ingredientų sąraše ir iškart manyti, kad esu apsinuodijęs“, - sakė jis. 'Aš neturiu kantrybės' Ooh ', tai sunku pasakyti, todėl tai turi būti nepakartojama' minties mokykla '.

Lowe'as sako, kad jo patirtis rodo, kad maisto grandinė yra gana saugi. Jo išminties žodžiai tinka visiems maisto produktams, ir jis sako, kad vien dėl to, kad kažkas nėra pažįstama, tai dar nereiškia, kad tai pavojinga. Viską galima padaryti baisu. Pažvelkite į tai taip: ar valgytumėte (R) -3,4-dihidroksi-5 - ((S) -1,2-dihidroksietil) furan-2 (5H) -oną? Ne? Tada mirsite nuo skorbuto, nes tai yra vitaminas C.

Tai ne mėsa, o baltymai

„Instagram“

Vis daugiau žmonių bando rasti ekologiškesnių ir sveikesnių baltymų gavimo būdų, „Taco Bell“ bando likti vienu žingsniu priekyje nuo žaidimo pristatydamas savo baltymų galios meniu . Jūs ne vienintelis domitės, kas tuo yra, ir Dalyvauti sako, kad tai yra dalis jų žingsnio siūlyti sveikesnes alternatyvas. Šis konkretus meniu yra daug mėsos, daug baltymų, mažai riebalų ir mažai angliavandenių. (Jis taip pat lėtai išsivynioja, todėl greičiausiai pasikeis tai, ką šiandien matote „Taco Bell“.)

Nesvarbu, ar kam nors reikia tiek baltymų, kiek jie pakuoja į kiekvieną iš šių patiekalų, kyla diskusijų (ir mitybos specialistai, atrodo, siūlo mums jau gauti daug baltymų, neišeinant iš savo kelio). Tačiau svarbi mūsų argumento dalis yra ta, kad prekės ženklo pakeitimas nėra „Taco Bell“ žodis. Tai nėra ženklas, kad jų mėsa yra ne kas kita, o bandymas atrodyti sveikesnis ir, pasak Kvarcas , atverkite kelią į pakaitinius baltymų šaltinius, kurie nėra mėsos rūšis, įtraukti į jų meniu.

Bobio polėkio metimo rekordas

Yra didesnė problema

„Instagram“

2015 m. „Washington Post“ pranešė apie tikrąją Taco Bell problemą su mėsa. Jį dalijosi seserinės įmonės, taip pat veikiančios po „Yum!“ Skėčiu. Prekės ženklai, įskaitant „Pizza Hut“ ir „KFC“. Kol kitos greito maisto grandinės padvigubino pastangas siekiant atsakingai įsigyti produktų ir įsipareigojo rūpintis gyvūnų gerove, „Yum! buvo keistai tyli. Tuo metu jie buvo vienintelė pagrindinė grandinė JAV, nepateikusi plano, kaip pagerinti jų tiekimą. Tiesą sakant, 2014 m. Generalinis direktorius Gregas Creedas teigė, kad tiesiog neįmanoma pereiti prie šaltinių tik iš ūkininkų, kurie pažadėjo atsisakyti hormonų ir antibiotikų.

Tačiau yra gerų naujienų. 2017 m. Šešios viešojo intereso grupės (pvz., Maisto saugos centras) įvertino visus jūsų mėgstamus greito maisto restoranus dėl jų įsipareigojimo atsakingai įsigyti (per CNN ). Taco Bellas uždirbo B - savo ataskaitos kortelėje, nes nuo to laiko jie padarė didelę pažangą siekdami, kad vištiena nebūtų antibiotikų. Tai bent jau pažanga.

Kas nutiko su tuo arklienos gabalu?

„Instagram“

Gerai, pakalbėkime apie dramblį kambaryje. O tiksliau - arklys. 2013 m. Pasaulį sukrėtė atradimas, kad „Taco Bell“ mėsoje buvo rasta arklienos. Arklis yra teisėtas mėsos šaltinis kai kuriose šalyse (pvz., CBS sako, Šveicarija, Meksika, Japonija, Vokietija, Belgija ir Lenkija), bet ne JAV ir didžiojoje Europos dalyje. Taco Bell paskelbė (via CNN ), kad jie išsitraukė savo jautieną iš meniu po to, kai nustatė, kad ji buvo sutepta arklienos, tačiau yra svarbi istorijos išnaša. Problema buvo europietiška, ir kadangi „Taco Bell“ neimportuoja jokios Europos jautienos į valstijas, nė vienam JAV restoranui grėsmė nebuvo.

Jie taip pat nebuvo pakliuvę į skandalą. JAV šiandien sako, kad jie buvo tik vienas vardas iš ilgo bendrovių sąrašo, kuriame buvo „Birds Eye“, „Nestle“, „Burger King“, IKEA ir „Tesco“. Tuo metu, kai nusėdimas nusėdo, nustatyta, kad maždaug 99 procentai mėginių neturi jokio arklio. „Taco Bell“ pagardinta jautiena yra būtent tokia: pagardinta jautiena.