Neapsakyta dietos sodos tiesa

pilamas soda

Jei esate soda mėgėjas, tikriausiai žinote, kaip tai gali būti blogai. Bet dietinė soda, tai geriau, tiesa?

Atsakymas yra tik „rūšies ...“, nors Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja kaip perspektyvią alternatyvą žmonėms, kuriems reikia reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Pagal YRA , dietinės sodos neturintys maistiniai saldikliai neturi tokio pat poveikio mūsų organizmui, kaip ir cukrus, tačiau tai gali būti ne taip paprasta. Buvo atlikta daugybė tyrimų, kurie rodo, kad ingredientai, kuriuos naudojame cukrui pakeisti, gali padaryti daugiau žalos nei naudos, ir tai yra bauginanti idėja - ypač turint omenyje tai, kad visi pažįstame tuos žmones, kurie dietinę sodą mėgaujasi kaip savo darbą.



Pagal Verslo viešai neatskleista informacija , iš tikrųjų yra šeši skirtingi dirbtiniai saldikliai, kuriuos FDA patvirtino naudoti dietiniuose gėrimuose. Jie taip pat sako, kad nors jie yra patvirtinti vartoti, mes vis dar nesame tikri, kokie jie mums geri. Yra keletas nerimą keliančių išvadų, todėl pakalbėkime apie tamsiąją dietinės sodos pusę ir keistą būdą, kaip mes ją apsėdome.

Saldumynai nebus tokie saldūs

moteris soda greitas maistas

2012, tyrimo rezultatus buvo išleista, kad dietinė soda daro ką nors jūsų smegenims ląstelių lygiu. Mokslininkai palygino MRT geriančių dietinių gazuotų gėrimų MRR su tais, kurie negėrė, ir nustatė, kad matant yra aiškus skirtumas. Jis buvo sutelktas aplink uodeginį branduolį.

Pirma, greita biologijos pamoka. „Healthline“ sako, kad uodeginis branduolys yra smegenų dalis, į kurią įsijungiate, kai ieškote konkrečios atminties, kurios jums reikia, kad padėtumėte priimti sprendimą, ir tai svarbu mūsų diskusijai.



Tyrimas parodė, kad kuo daugiau žmogus gėrė dietinės sodos, tuo mažiau jų saldainio aktyvavo uodeginį branduolį. Su tuo užsiimkite smegenų atlygio apdorojimo centruose ir tyrėjai suprato, kad dietinės sodos gėrėjai mažiau mėgaujasi saldumu, kurį jie gauna iš dietinių gėrimų. Tikėtina, kad tas kišimasis į smegenų atlygio sistemą lemia tai, kad dietinės sodos gėrėjai vartoja daug daugiau, nei gali numatyti - jie nesulaukia trokštamo pasitenkinimo. Tyrimas (per Verslo viešai neatskleista informacija ) netgi rodo, kad trukdžiai gali pakenkti dietinių soda geriančių gėrimų skoniui, įskaitant maistą.

Jūsų kūnas nemėgsta būti suklastotas

liūdna moteris sodos cukrus

Kai Purdue universitetas vadovavo mokslinių tyrimų grupei, kuri apžvelgė maždaug dešimtį tyrimų, atliktų su dietiniais gėrimais, jie sakė (via CNN ) juos „sukrėtė“ tai, ką rado. Jo esmė yra jūsų kūno nesugebėjimas susitvarkyti su dirbtiniais saldikliais.

kimberly ann ryan pragaro virtuvė

PBS pakalbėjo ir su komanda, kuri sakė, kad dietinė soda jūsų organizmui daro tai, ką darote šuniui, kai tik apsimetate, kad mėtote kamuolį. Jūsų kūnui funkcionuoti reikia cukraus ir gliukozės, ir jis to trokšta. Kai duodate dirbtinių saldiklių, jūsų kūnas nežino, ką su tuo daryti - kaip ir mūsų buvęs šuo, kuris ieško kamuolio, kurio nemetėte. Galų gale šuo pasivys, o jūsų kūnas daro tą patį. Lygiai taip pat, kaip šuo nebežais jūsų kvailų žaidimų, jūsų kūnas keičia medžiagų apykaitą ir tai, kaip jis apdoroja tikrąjį cukrų, kai pagaliau jo gauna. Galite galvoti apie tai, kad jūsų kūnas pernelyg taiso, nes negauna daiktų, kurių jam iš tikrųjų reikia, ir kuo daugiau geriate dirbtinių saldiklių - ir dietinės soda - tuo blogesnis poveikis.



Tai gali pakeisti jūsų žarnyno bakterijas

soda skrandis

Tikriausiai esate girdėję apie žarnyno bakterijas, 100 trilijonų bakterijų, gyvenančių jūsų virškinimo trakte. Harvardo sveikata sako, kad mūsų žarnyno bakterijų makiažas buvo susijęs su viskuo, pradedant širdies sveikata ir baigiant artritu, ir paaiškėja, kad dietinė soda keičia jūsų žarnyno bakterijas.

Ir ne į gerąją pusę. 2015 m. Izraelio tyrėjų komanda išleido tyrimo rezultatus kad siūlomi dirbtiniai saldikliai skatino tam tikros rūšies bakterijų dauginimąsi: tokio tipo, kuris paverčia mūsų maistą naudingomis kalorijomis. Bakterijų ir medžiagų apykaitos ekspertas Peteris Turnbaughas sako (via Mokslinis amerikietis ), kai šios bakterijos dauginasi, tai mums sukelia daugiau kalorijų, kurios gali virsti riebalais ir sukelti nutukimą.

Anthony Bourdain Bobby Flay

Čia bent jau yra gerų naujienų. Jūsų žarnyne gyvenančių bakterijų ekosistema visada keičiasi, ir mokslininkai nustatė, kad jie gali pakeisti dirbtinių saldiklių daromą žalą. Jie dozavo peles su antibiotikais ir pamatė, kad jų žarnyno bakterijos normalizuojasi, tačiau jie padarė streso išvadas, jei jos nebus ištaisytos, dietiniai gazuoti gėrimai gali prisidėti prie svorio padidėjimo, padidėjusios širdies ligų rizikos ir kitų sveikatos problemų.

Dietinė soda yra labai reali

geriamoji soda

Gydytojai iš Pasaulinio gydymo centro teigia, kad dirbtiniai saldikliai suaktyvina smegenų atlygio centrus, o dabar, kai žinome, kiek šie saldikliai sukelia trukdžių, lengva suprasti, kaip likome bandydami patenkinti trokštamą dietinę sodą.

Tu ne vienas, jei tai tu. Bella Mackie parašė apie savo 3 litrų per dieną įprotį Globėjas sakydamas, kad ją iškirpusi, ji troško pataisyti. Ji sėkmingai pasuko jai nugarą, ir, kaip ir ji, žurnalistė Charlotte Burns pastebėjo, kad dietos soda buvo sunkiau mesti nei rūkyti. Ji pasakė „Huffington Post“ kad ji ims panikuoti, jei pamanys, kad net gali būti beveik baigsis, ir mano, kad ji išleido 20 000 svarų (arba 25 000 dolerių) vien tik dietinei soda.

Šiandien duoda keletą patarimų tiems, kurie bando jo atsisakyti: pradėkite lėtai ir pakeiskite jį daiktais, kurie apgaus jūsų kūną, kad jo taip netrūktų. Papildomas kavos puodelis kovos su išsekimu, naudokite tikro cukraus brūkšnį ir supjaustykite sultis klubine soda ar tirpikliu, kad imituotumėte putojančią tekstūrą, kurios jums taip pat trūks. Išrūgų baltymai ir taurė vyno naktį taip pat gali padėti užkirsti kelią potraukiui.

Tai siejama su depresija

soda buteliai

Tik su kokia dietinės sodos asociacija depresija yra, vis dar yra ore. Mokslininkai pabrėžia, kad ten mažai kas rodo dietinę soda priežastys depresija, bet tikrai yra sąsaja ir ji yra gana patraukli.

Nacionaliniai sveikatos institutai (per Smithsonian ) atliko tyrimą, kurio metu buvo tiriami 263 925 suaugusiųjų gėrimo įpročiai. Jie žiūrėjo į įvairiausius gėrimus, nuo kavos ir sodos iki vaisių punšo ir arbatos. Jie nustatė, kad dalyviai, kurie per dieną išgėrė daugiau nei keturias skardines saldintų gėrimų, turėjo daug, daug didesnę galimybę kliniškai diagnozuoti depresiją.

Kai jie pažvelgė į soda, įprasti soda geriantys turėjo 30 proc. Didesnę diagnozės tikimybę, o dietiniai soda - 52 proc. (Žiūrint iš kai kurių perspektyvų, kavos gėrėjai turėjo 10 proc. Mažesnę galimybę būti diagnozuoti.)

Jie pabrėžia, kad jie nesako, kad geriant dietinę soda sukelia depresiją, tačiau sako, kad didelis suvartojimas gali būti ženklas, kad darbe kažkas kitas prisideda prie psichinės sveikatos problemų.

Iš pradžių jis buvo sukurtas sanatorijos pacientams

imbiero ale derliaus

Atsižvelgiant į visas diskusijas apie tai, kaip sveiki šiuolaikiniai dietiniai gazuoti gėrimai, šiek tiek stebina tai, kad iš pradžių jis buvo sukurtas kaip itin sveikas gėrimas, kuris buvo puikus pasirinkimas sanatorijos pacientams, kenčiantiems nuo tokių dalykų kaip diabetas ir širdies ligos.

1952 m. Hymanas Kirschas buvo Žydų lėtinių ligų sanatorijos Brukline viceprezidentas. Jis ir jo sūnus Morrisas norėjo sukurti skanų gėrimą pacientams, kurie dėl savo sveikatos problemų negalėjo gerti įprastų gazuotų gėrimų. Tai tapo gėrimu be cukraus „No-Cal“, kuris iš pradžių buvo juodos vyšnios ir imbiero alaus. Jie buvo tokie populiarūs, kad jis ilgainiui įkūrė „Kirsch Beverages“ su įvairiais sodos gaminiais, tokiais kaip „Kirsch Real Fruit Flavored Tee Up Lemon Soda“.

kaip glaistytos spurgos netirpsta

Pagal Amerikos paveldas , Kirscho sėkmė gimė laboratorijoje. Jis ir jo komanda eksperimentavo su daugybe dirbtinių saldiklių, kurių dauguma paliko nemalonų, metalinį skonį. Nugalėtoju tapo ciklamato kalcis, ir jei tai skamba miglotai, tai yra rimta priežastis: tai mirtina.

Tai padarė (ir sunaikino) vieną sodos įmonę

kola iš arti

„Kirsch“ produktas regioniniu mastu buvo sėkmingas, ir tik 1961 m. Pirmasis didelis gėrimų gamintojas suprato, kad dietinio gėrimo idėja yra pakankamai vertinga, kad galėtų pagaminti savo. Tai buvo „Royal Crown Cola“, o gėrimas - „Diet Rite“. Tai buvo didžiulė sėkmė, dėl kurios „RC Cola“ tapo konkurentas su Koksu ir Pepsi, bet buvo didelė problema.

koks yra jazminų ryžių skonis

Dietos apeigos, sako Protinis siūlas , buvo didžiausias „RC Cola“ pardavėjas. Tačiau septintojo dešimtmečio viduryje buvo atlikta daugiau ciklamato, kurį FDA jau laikė saugiu, tyrimų. Tai staiga buvo siejama su vėžiu, navikais ir deformacijomis, todėl FDA panaikino ciklamato pavadinimą „Paprastai pripažinta saugia“. „RC Cola“ turėjo didžiausią, populiariausią gėrimą, kuris jį naudojo, ir jie nukentėjo labiausiai. Nors jie teigė, kad visa tai buvo cukraus pramonės organizuota sąlyga (ciklamatas šiandien plačiai pripažįstamas saugiu daugelyje šalių), jis vis tiek nuvertė įmonę, pasirengusią tapti gėrimų milžine.

Ir tai, kaip dietinė soda iš esmės nutraukė bendrovės, kuri ją padarė matomą, populiarumą.

„Coca-Cola“ nenorėjo būti su ja susijusi

dietinė kola „Getty Images“

Nors „RC Cola“ išgarsėjo dėl dietinės soda, Koksas tempė kojas kurdami savo versiją, nes net nenorėjo būti susieti su idėja dietinės sodos.

Štai kur įėjo TaB, sako Šlaitai . Nors dauguma gandų apie „TaB“ nėra teisingi, tiesa, „Coca-Cola“ motininė bendrovė išleido savo pirmąją dietinę soda per vieną iš dukterinių bendrovių - „Fanta“ - nes nenorėjo dietinio produkto. TaB išėjo 1963 m., Ir tik 1982 m Dietinė kola pasirodė po lentynų po dviejų dešimtmečių užkulisinių diskusijų.

TaB buvo įdėta daug mažiau darbo, iki pat pavadinimo. Buvo daugybė teorijų apie tai, kodėl jis buvo vadinamas TaB, tačiau tiesa ta, kad tai buvo tiesiog pavadinimas, pasirinktas iš 2 300 000 trumpų vardų, kuriuos sugeneravo „Coca-Cola“ „IBM 1401“ pagrindinio kompiuterio kompiuteris, sąrašo. Keistą didžiųjų raidžių naudojimą padarė dizaino skyrius, o kai koksas išleido savo dietinį gėrimą, TaB iš esmės nukrito.

Reikia atsižvelgti į poveikį aplinkai

kola lauke

Cukraus pramonė turėjo niokojantį poveikį aplinkai, pradedant buveinių praradimu, baigiant vandens vartojimu ir cheminių medžiagų naudojimu, kurie galiausiai naikina ekosistemas (per WWF ). Be abejo, dietiniai gazuoti gėrimai be cukraus turėtų būti geresnis pasirinkimas, tiesa?

Ne taip greitai. Pagal Mokslinis amerikietis , yra keistas dalykas, kai dirbtiniai saldikliai, tokie kaip sukralozė, patenka į aplinką: jie nesuyra. Jie yra tokie atsparūs, kad jį paverčia per žmogaus virškinimo sistemą ir per vandens valymo įrenginius, ir kadangi joks natūralus organizmas neatpažįsta jo kaip maisto, jis lieka aplinkoje. Todėl jis yra vertingas kaip atsekamoji medžiaga, leidžianti aplinkosaugininkams sekti taršą, bet kas dar nutiks?

Mes vis dar nesame tikri. Stanfordo garso patarimai žaliai žemei (SAGE) sako, kad kai šie junginiai reaguoja su saulės spinduliais ir suyra, jie kartais yra toksiški. Tai gali reikšti, kad padidėjęs dirbtinių saldiklių naudojimas daro tam tikrą didelę žalą, žalą, kurią mums reikės iš esmės pertvarkyti vandens valymo procesams, kad būtų išvengta. Ne taip jau atrodo ekologiškai, ar ne?

Štai kodėl dietiniai gazuoti gėrimai yra juokingi (ir tai nėra saldiklis)

geriamoji soda

Dietiniai gazuoti gėrimai turi juokingą skonį, šiek tiek metalinį, ir skoningo poskonio. Keista, bet tai lemia ne tai, ką tu galvoji.

Kai mokslininkai iš Ilinojaus universiteto (via „LiveScience“ ) pažvelgė į tai, iš kur tas funky skonis, jie nustatė, kad tai tikrai ne skonis. Tai buvo tekstūra.

Jie dirbo su keliolika žmonių, norėdami patobulinti savo gebėjimą įvertinti tiek įprastų, tiek dietinių gazuotų gėrimų burnos jausmą, tapdami tokie geri, kad galėjo atskirti mėginius, kad laboratorijos įranga beveik nesiskyrė. Jie nustatė, kad net mažiausi, menkiausi dietinių gazuotų gėrimų struktūros skirtumai reiškė žmones - ir ne tik tuos, kurie buvo mokomi burnos pojūčių mokslo - pripažįsta, kad kažkas ne taip. Geriant nesijaučia taip, kaip turėtų, todėl ir jo skonis nėra toks, koks turėtų būti. Jie taip pat yra sėkmingo dietinio gėrimo pavyzdžiai, kurie taip pat imituoja tekstūrą, ir nustatė, kad citrinos-kalkių skoniai šiek tiek padeda tai padaryti - todėl citrinų-kalkių dietiniai gazuoti gėrimai paprastai yra geresni nei jų kolos. Dabar tu žinai .

Skęsk arba plauk

uždaryti šlapią skardinę

Įprasta soda turi cukraus, o dietinė soda - dirbtinius saldiklius, tačiau kiek tai iš tikrųjų skiriasi? Tai galite pamatyti patys atlikdami puikų eksperimentą iš Steve'o Spanglerio mokslas . Tai taip pat lengva. Tiesiog užpildykite bet kokį tinkamo dydžio indą vandeniu, tada meskite skardinę įprastos sodos ir skardinę dietos. Dieta plauks, bet įprasta paskęs. Taip yra todėl, kad dėl cukraus įprasta soda yra sunkesnė ir skardinėje pridedama pakankamai masės, kad ji nuskęstų.

Jis taip pat sužino, kiek iš tikrųjų yra cukraus toje įprastos sodos skardinėje: apie dešimt pakelių verta.

yra jose cuervo 100 agava

UC Santa Barbara šiek tiek išsamiau aprašoma, kas čia vyksta, ir tai iš tikrųjų nėra susiję su cukraus svoriu, palyginti su vienodo kiekio dirbtinio saldiklio svoriu. Kadangi dirbtiniai dirbiniai yra daug, daug labiau koncentruoti, nereikia tiek daug, kad gautumėte reikiamą saldumo lygį.

Apgaulinga rinkodara?

ištiesdamas stiklinę sodos

Kas yra žodis? Kas konkrečiai yra žodyje „dieta“? Jei matote ką nors, kas paženklinta „dieta“, ar manote, kad tai bus naudinga jums ar kad tai padės numesti svorį?

Tai yra teismo proceso esmė „Reuters“ sako, kad galiausiai buvo atleistas 2018 m., tačiau galite pamatyti, kaip tai bus problema. Pasak ieškinio, „Coca-Cola“ naudojo apgaulingas rinkodaros metodikas, kurios privertė žmones galvoti, kad „Diet Coke“ yra svorio metimo gėrimas. Tai apėmė tokius dalykus kaip skelbimai, kuriuose rodomi gerai raumenys turintys žmonės, ir tiesiog reklamuojama kaip „dieta“, nepaisant to, kad jis buvo susijęs su diabetu.

Nutarimas taip pat yra svarbus. Buvo nuspręsta, kad nėra jokių konkrečių įrodymų, kad dietinė soda padidina svorį ar prisideda prie kitų sveikatos sutrikimų, o norint sėkmingai kreiptis į teismą, ieškovui buvo pasakyta, kad įrodymas turi būti konkretus. Kol kas dietinis koksas vis dar yra „dieta“. Nesvarbu, ar pasitikite tuo, ar ne, priklauso nuo jūsų.